Foodoir LOGO WEB (August).png

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 

PRIVATE SELSKABER I VILLAEN

Vi giver dig mulighed for at afholde dit private arrangement i en autentisk herskabsvilla på Østerbro med egen have, orangeri anno 1905, marmorbelagt spiseareal og intim speak-easy inspireret bar. Vi står for alt, og tilbyder en afslappet og samtidig eksklusiv aften hvor i er de eneste spisende i villaen.

Vi tager hensyn til vegetarer og andre specifikke præferencer.

 
 

MENU 2018

Vores menu er opdelt i 5 Heats. Hvert Heat indeholder flere sammensatte serveringer.

H1

Surdejsbrød

Selleri “miso” og karamelliseret løg 

Tørret squash, fåremælksyoghurt og persille

Majs og brunet smør

 

H2

Knivmusling, grøn emulsion på fermenteret agurk

Bakskuld, kartoffel, porre og muslinge sauce 

Kålrabi, æbler, røget chili fra haven, peberrod 

 

H3

Kulmule og brændt hvidløg

Ristet spidskål, hjemmelavet yoghurt 

Byg, blomkål, fåreost, mandler 

Syltede gulerødder, sukkertang

 

H4

Surdejspandekage, hj. bacon fra uldgris, agurk

Hjemmelavet pølse og sennep 

Syltede blommer med chili fra haven 

Persillerod, grønkål, pære, hasselnød

 

H5

Citronsorbet, gedeost, rosmarin, mandel

 

FOTO1.jpg
 
 

DEN LILLE MENU

Velkomstdrink

3 Heats

Kaffe, the & sødt

Pris pr. Kuvert: 600 kr. 

DEN STORE MENU

Velkomstdrink

Alle Heats

Kaffe, the & sødt

Pris pr. Kuvert: 800 kr.

DEN STORE MENU & VINMENU

Velkomstdrink

Alle Heats

Vinmenu 

Kaffe, the og sødt

After Dinner Cocktail

Pris pr. Kuvert: 1600

 

Vin og drikkevarer tilkøbes udover den valgte menu. Vi har en masse lækker naturvin vi gerne vil servere for dig, men hvis du er mere til konventionelle vine kan vi også klare det.

 

Er der specielle ønsker og behov vi ikke har tænkt på, tilpasser vi hjertens gerne menuen.

 

- minimum 20 kuverter -


UD AF HUSET

Vi kommer med maden, anretter den for jer og sørger for at alt går som det skal.  

 

3 Heats (fra ovenstående menu)

 

Pris pr. kuvert: 400 kr.

Kok til afvikling: 1500 kr. pr. kok

Transport: 500 kr.

 

– minimum 20 kuverter – 


RECEPTIONER

Vores småretter og snacks passer perfekt til din forestående reception, hvor vi sørger for at både den sultne- og lækkersultne gæst bliver godt tilpas.

Vi anbefaler 5-7 små retter pr. person.

 

MENU 2018

FOTO2.jpg

Snacks / Småretter

 

Nazuki (fladbrød), brunet smør + gule ærter med løg & timian

Pkhali m. spinat & æble + fermenterede & syltede grøntsager

Helleflynder, hybenrose, peberrod

Havtaske i hvidløg, bønner, pinjekerner, kapers

Takoyaki: æbleskive med blæksprutte, ramsløg & emulsion

Surdejspandekage, braiseret gris, pære

Blomkål, hvede, jordbær, fåreost, peber

Sommergrønt, brændt hvidløg, rasp

Asparges, hasselnød, tørret æggeblomme

Zurrapa 'in homage to Orson Wells', ristet brød, surt

Oksepastrami 'in homage to Henriques' med mynteeddike, nye løg, vesterhavsost, syrnet fløde.  

Kold lammeporchetta, gulerod, kærnemælk, estragon

Hjemmelavede lammepølser,  brød,  pickles, mayo med røg

 

Sødt:

Tærte med bær eller frugt, crème på friskost, nøddekrokant

 


 

 

 

                                

 

Pris pr. ret: 55 kr.

Kok til afvikling: 1500 kr. pr. kok

Transport: 500 kr.

 

– minimum 20 personer –


VILLAEN PÅ KRAUSESVEJ

De  gamle mursten på Krausesvej er et autentisk skattekammer af ikonisk arkitektur og enestående interiør. Villaen på knap 1000 m2 rummer blandt andet en marmorbelagt spisesal med tilstødende bar og et orangeri anno 1905. I den store grønne have rundt om villaen kan du byde dine gæster velkommen, nyde et glas vin og gå på opdagelse i vores skønne køkkenhave.

Villaen på Krausesvej 3, blev bygget af en indflydelsesrig jødisk familie i starten af 1900-tallet og har på mirakuløs vis overlevet både Anden Verdenskrig og 50 års byudvikling uden at miste meget af dens oprindelige arkitektur. I dag er det muligvis en af de eneste tilbageværende villaer af sin slags, som stadig er åben for offentligheden.

Villaen huser til dagligt selskabslokaler, kontorlokaler for mindre virksomheder og bliver brugt til kulturelle arrangementer.

For at undgå madspild, overgår eventuelle rester fra selskaber til frokostordningen for villaens lejere.

1. Hus udefra 2.jpg
3. Havestue2.jpg

KONTAKT & BESTILLING

For bestilling eller spørgsmål, kontakt os via nedenstående formular.

Vi ser frem til at høre fra dig!

 
Navn *
Navn

Foodoir

Krausesvej 3, 2100 Kbh. Ø

e-mail: info@foodoir.dk

TLF: 40 45 47 65