(ˈfuːdwaː)
noun: a book or blog that combines a personal memoir with a series of recipes
Foodoir er et begreb centreret omkring oplevelser og minder.
Hos os serverer vi velsmagende mad med omtanke i smukke og hjemlige omgivelser.
Huset på Krausevej 3, Østerbro, danner, med både sine smukke grønne omgivelser, vinterhave og autentisk interiør, ramme om den familiære og personlige relation. Maden er baseret på eksperimentet og mødet mellem kulturer, og desuden funderet i bæredygtighed og lokalforankring.
Foodoir er skabt af Søren Aagard og Henrik Hedegård, og er funderet i sammenspillet mellem oplevelse, nydelse og minder.
Med udgangspunkt i henholdsvis kunst og antropologi har disse to nysgerrige hjerner søgt efter at skabe og opleve mad på en fornyet måde og haft fokus på helhedsoplevelsen i at spise sammen.
